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女板前、銀座すし屋の修業日記

「銀座すしもと」で修行中の著者が送る、調理場奮闘記。
普段家庭では見ることのない珍しい魚の調理方法や銀座の高級すし屋の裏側教えます!
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築地の声
すっかり年末だ。

築地に行くと「やっぱり師走なんだわー」と思う。
先週あたりから、築地は一般のお客やお節の買出し客で、大賑わい。
場外なんで、まるで歩くスペースもない。


混みあう蛸たち。(関係ない写真ですみません・・・楽しい

まるで、週末の渋谷スクランブル交差点だ。
違うのは、飛び交う威勢のいい声だけ。

「へい、らっしゃい」
「今日もいいの入ってるよーー」
「あ、お嬢さん毎度っ」(「お嬢さんの話はこちら」)

この威勢のいい声、なんとも心地よいと思うのは私だけだろうか。

確かに2年ほど前、初めて鮨屋の親方に付いて築地場内に行ったとき、
あまりの威勢のよさや、ものすごい雰囲気に戸惑った。

しかし、今ではこの空間が心地よい。

嫌な事件が多い昨今、こういう声を聞くとホッとする。
まだまだ日本も、元気だなーと。

この声聞きたさに、私は今日も築地へ脚を運ぶ。

いっそ、録音して目覚まし時計にでもしようかしら?
それとも、CDでも出そうかしら?

ご購入されます??

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| 修行日記 | 00:26 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
お一つお買い上げ、ありがとごうございます!!!
ご予約ってことで。
| 岩井まき | 2006/12/21 3:08 PM |

あはは!
築地サウンドCD!?
あったら確かに元気出るかもね〜
ある意味ヒーリングミュージック・・・
| moto | 2006/12/18 5:13 PM |










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