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女板前、銀座すし屋の修業日記

「銀座すしもと」で修行中の著者が送る、調理場奮闘記。
普段家庭では見ることのない珍しい魚の調理方法や銀座の高級すし屋の裏側教えます!
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ある日本酒との出会い
1年前まで日本酒嫌いだった私。

それが今では、かなりの日本酒好き。

私をそこまで変えたのはある一本の日本酒との出会いであった。

その名は「たれ口
京都・伏見の門老舗酒蔵 山本本家が造るこの季節だけの生酒。



お米で造ったとは思えないほどのトロリとした感触。
まるで上品な白ワインのよう。

それまで、自分は持っていた日本酒のイメージをガラリと変えた一本だ。

この一本に出会ってから、色々と好みの日本酒を求め、飲み比べるようになった。

お酒は好きだが、日本酒は・・・・という方は是非お試しください。

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| グルメ | 15:29 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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