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女板前、銀座すし屋の修業日記

「銀座すしもと」で修行中の著者が送る、調理場奮闘記。
普段家庭では見ることのない珍しい魚の調理方法や銀座の高級すし屋の裏側教えます!
<< 今からラジオに出演します!! | main | どうしたら料理が上手くなるのか・・・ >>
1周年記念
この2月で、私の料理教室“Ristorante我が家”がOPEN1周年を迎えました。


「我が家」のレッスン風景

いや、早かった〜。
あっという間の1年でした。

でもここまでこれたのも、本当に皆様のおかげ。
応援してくださった方、通ってくださった生徒さん、
お手伝いしてくださった皆様、本当にありがとうございました。

この一年、いろんなイベントを主催してきました。

銀座すし屋の板前さんを呼んでの、寿司レッスン




御節を重箱に詰めてお持ち帰り頂く、「年末おせちの会」


大きな魚をさばく解体ショー


三越での個展「岩井まきの 大切な人に送る感謝の食卓展」


自分で言うのもなんですが、どれも楽しいイベントでした。

今年の春には、ずっとお待たせしておりました器のサロン”La Mia Casa”も
OPEN予定です。

また、4月には
ご近所のイタリア雑貨ギャラリー「ギャラリージュリエッタ」さんと、
アフタヌーンティーレッスンパーティーを主催します。

今年も、盛りだくさんの企画で進めてまいりますので、
何卒よろしくお願いします!!

あ、そうそう。
Ristorante我が家はこの一年間、看板のないサロンでしたが、
今年は看板を作ることにしました。

とは、いってもここは隠れ家サロン。
お忍びでいらっしゃる方もいるので、あくまで目立たないようにですが・・・。

看板は、とても素敵な鞄デザイナーさんが、デザインして作ってくれています。
また、表札は、なんと!!!イサム ノグチさんと一緒に仕事をしていらした とても有名なデザイナーさんが作ってくださることになりました。

近日、公開予定ですので、お楽しみに!

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| 料理教室 | 10:58 | comments(2) | trackbacks(1) | - | - |
タエさん。

ありがとうございます!!
今後、ジュリエッタのこともきちんとご紹介しようと
思うので、取材に伺います!!
| 岩井まき | 2007/02/11 1:49 PM |

こんにちは(^−^)
1周年おめでとうございます。
本当に素晴らしい1年でしたね。
これからもどうぞますます頑張ってくださいね。
ラジオ、聴きのがしてしまいました。残念!
ジュリエッタのことも書いてくださって、
ありがとうございます。
マキさんの素敵なお料理とのドッキングで、
楽しいイベントができると思いますので、
どうぞ宜しくお願いします。
今日はなでしこと出勤してます♪

| Sono Tae | 2007/02/10 6:22 PM |










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