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女板前、銀座すし屋の修業日記

「銀座すしもと」で修行中の著者が送る、調理場奮闘記。
普段家庭では見ることのない珍しい魚の調理方法や銀座の高級すし屋の裏側教えます!
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朱に交われば赤くなる
「食」というのは、やはり環境と大きな関係がある。

旅行をすれば、やはりその場所に似合った食べ物が食べたくなるものだ。

普段は、油ものをほとんど口にしない私だが、
先月10日ほどハワイに行った際、なぜだか毎日のように
フィッシュ&チップスを食べていた。



青い海と、フィッシュ&チップス。

ビールやコーラを片手にフィッシュ&チップス。

プールサイドでフィッシュ&チップス。


うーん、なんとも素敵な光景ではないか・・・。



しかし、この素敵な毎日の代償はとても大きい。
帰国した私に、主人が一言。
「大きくなったね・・・・」

やはり、日本人なら和食である。


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