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女板前、銀座すし屋の修業日記

「銀座すしもと」で修行中の著者が送る、調理場奮闘記。
普段家庭では見ることのない珍しい魚の調理方法や銀座の高級すし屋の裏側教えます!
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箱根天翠に行ってきました。
ちょっと前になりますが、休みが取れたので箱根に行ってきました。

今回お世話になったのは、強羅天翠

まずエントランスに入ると、目の前には足湯カフェが。


なんともいい眺めの足湯カフェです。

「昼はカフェ、夜はバーになります」って、説明を受けているにも関わらず、とりあえずビール。

夏季限定の「紫陽花」という地ビールを頂きました。


ちょっとセクシーな雰囲気の足湯で温まりながら、

次は甘いものがほしくなったので、カクテルを・・・。


それが、延々と続き、なかなか部屋にたどり着けません。

お部屋は、展望風呂付きの、ゆったりとしたお部屋。
とてもゆっくりと過ごすことができます。

が、じっとしていられない私は、岩盤欲、エステ、温泉、そして飲む・・・
と、次から次へと動きました。

さて、待ちに待ったお夕飯!

まずは、ビールで乾杯(またかっ!?)

箸附 三題
焼夏野菜諸味噌和合
無花果胡麻庵


河豚白子黄身揚


凌ぎ
まぐろ 胡瓜昆布押し



鱧葛打ち


御造り

こちらは、尾形乾山 漢詩山水絵の写しです。
素敵!!


この御造りを頂いた際の、お醤油の小皿。

本物のサザエ????


と思いきや、なんとこれ作り物の器なんです!!!
これは面白い!!

早速、無理言って、お教室用に購入させていただくことにしました。

焼物
スズキ酒盗焼


小鉢
和牛ひれタタキ


あまりに素敵な小鉢で、小鉢ばかりに注目してしまいました。
もちろん和牛も美味!

預鉢
福良鮑


強肴


御食事


湯葉こんにゃく


すべて、とても美味しく頂きました。
当然、今回の御食事に合わせてセレクトしたのが、
日本酒!

まずは、数種類のお酒をちょっと前菜に合わせながら、
少しづつ楽しみます。


そして、最後に、お気に入りの大吟醸「極」を頂きました!


長期低温醸造により、酒米の特徴を十分に味わうことのできる
とても飲みやすい大吟醸です。

お勧めです!

お夕飯を堪能させて頂いたあと、お部屋から出ると
目の前にはバーに変わった足湯Barが・・・・。

ここから宴会が始まってしまったことは、言うまでもありません・・・・




どんだけ、飲むんだあ〜

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