女板前、銀座すし屋の修業日記

先週末は、母の日でしたねー。

皆さんは、何かプレゼントしましたか？

ちょっと前になりますが、私は母を香港旅行に連れていきました。
今回は、ペニンシュラに泊まりましたよ。
やっぱり、老舗ホテルは、重厚感があり素敵です。





さて、何かと話題の中華料理。
色々と心配なので、食事はすべて色んなホテル内で。
安心して食べられるし、味も上品で大満足。

さてさて、もともと食への興味は、母からの影響。

母と一緒に、香港の市場を見て回りました。
やっぱり、日本の市場事情とは違いますねーー



一体、何の肉なんでしょうか・・・・
ちょっと恐ろしい。




香港の魚の市場には、本当に驚きました。
どれも、血だらけ・・・
ただ、鮮度はいいので、血だらけの切り身にまだ勢いよく動く心臓が
付いてました。
なんとも、すごい光景です。




焼かれた豚ちゃんに、お花髪飾りをつけてあげるセンスも、すごい・・・。




路地裏で、チャーさんの痩せ型を発見。
「チャーさん」と声とかけたら、
ものすごいドスの効いた声で鳴きました。


世界の市場めぐり、なかなか面白いですよ。