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女板前、銀座すし屋の修業日記

「銀座すしもと」で修行中の著者が送る、調理場奮闘記。
普段家庭では見ることのない珍しい魚の調理方法や銀座の高級すし屋の裏側教えます!
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今後のクラス構成
新サロンのクラス構成が変更になります。
今までと内容は変わりませんが、クラス名が変更になりました。
また、今までのクラスの他に、
魚料理専門クラスと、男の料理クラスが増設されます。
詳細は以下の通りです。

【創作和食クラス】
(現在の極上家庭料理クラス)
・現在のクラスのレッスン内容と同じです。
  お料理4品程度+ご試食の際のドリンク
・6000円/回
・定員8名

【おもてなし和食クラス】
(現在のこだわり家庭料理クラス)
・現在のクラスのレッスン内容と同じです。
 お料理6品程度+ご試食の際のドリンク。
 調味料や素材にこだわり、おもてなしのコツなどもレッスン致します
・10000円/回
・定員6名

【魚料理クラス】
・毎回、1種類〜2種類の魚介類を徹底的にレッスン致します。
さばき方や扱い方を中心にレッスンし、最後はご家庭で簡単に作れる漁師系和食を作ります。
・8000円/回
・定員6名

【男の厨房】
・紹介制の男性向けレッスン。
・お酒の肴を中心に、簡単に作れる大皿料理など、おおざっぱで美味しいお料理をレッスン致します。
・8000円/回
・定員6名

*上記以外にも、講師を招いての食卓花のレッスンや、花嫁修業のための基礎家庭料理クラスなども、予定しております。
*レッスンの開始時間は、各クラスそれぞれ、昼クラスは11時〜、夕クラスは15時〜、夜クラスは19時〜です。

このほか、プライベートレッスンやグループレッスンも受け付けております。
お気軽にご相談ください。
| 料理教室 | 16:15 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
とみぞうさん

いつも、ありがとうございます。
花嫁修業、今からでも遅くないです!!
早めに企画しますね。少々お待ちくださいませーー
| 是友まき | 2009/03/01 12:16 AM |

花嫁じゃなくて、もう妻になってしまいましたが、
「花嫁修業のための基礎家庭料理クラス」
行きたい!
早く開催してください〜!!

料理が苦手な人向け、10分でできる料理講座とか
もよいかも。


| とみぞう | 2009/02/26 11:44 AM |










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