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女板前、銀座すし屋の修業日記

「銀座すしもと」で修行中の著者が送る、調理場奮闘記。
普段家庭では見ることのない珍しい魚の調理方法や銀座の高級すし屋の裏側教えます!
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男の料理教室開講!
新しいサロンで4月から男の料理教室「男の厨房」が始まります。

男子厨房に入らず・・・・という時代は、もう古い!!
今は、男性もお料理をする時代です。
毎晩のおいしいお酒のために、自分のおつまみは自分で作りませんか?

だしのとり方や、魚のさばき方などの和食の基本から、
ちょっとしたお料理のコツなど
毎回様々なテーマで簡単で美味しいお酒のおつまみを作ります。
最後は、スタイリッシュに盛り付けて、美味しいお酒と共に試食します。

4月は、だしのとり方をレッスンし、だしを使って美味しいおつまみを作ります。また、貝の扱い方についてのレッスン致します。
皆様のご参加お待ちしております。

【メニュー】
*仕入れにより変更となる場合もございますので、ご了承ください。

・さきいかと明太子の和え物
・じゃこねぎ豆腐
・平貝のステーキ
・なめろう丼
・あおさ汁

【スケジュール】
・4/10(金)19:00〜21:30
・4/11(土)11:00〜13:30

【定員】
各回6名まで

【会費】
8000円/回(レシピ、試食、お酒込み)

【お申し込み方法】
本レッスンは、紹介制となっております。
ご紹介者のお名前をご記入の上、お問い合わせフォームからお申し込みください

ご予約お待ちしております。
| 料理教室 | 00:13 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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