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女板前、銀座すし屋の修業日記

「銀座すしもと」で修行中の著者が送る、調理場奮闘記。
普段家庭では見ることのない珍しい魚の調理方法や銀座の高級すし屋の裏側教えます!
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賛否両論

今日は、お世話になっている和稽古サロンのマダムや、素敵な方々と恵比寿の予約の取れない名店、賛否両論でお食事!
マダムのご配慮で、予約していただきました。
賛否両論オーナーの笠原さんとは、何度かお会いしましたが、何度会っても素敵な方です。
和食の大先輩として、心から尊敬しています。

私も、まだまだ修行が足りません。今日のお食事もとても美味しくて、勉強させていただきました!
また明日から、がんばるぞー

| グルメ | 01:17 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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