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女板前、銀座すし屋の修業日記

「銀座すしもと」で修行中の著者が送る、調理場奮闘記。
普段家庭では見ることのない珍しい魚の調理方法や銀座の高級すし屋の裏側教えます!
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今日の絶品

本日、賛否両論で頂いたホタテと新玉ねぎの茶碗蒸し

新玉ねぎの甘さが、非常に際立ち、春を感じる絶品でした。

ご馳走さまでした

| グルメ | 02:10 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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