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女板前、銀座すし屋の修業日記

「銀座すしもと」で修行中の著者が送る、調理場奮闘記。
普段家庭では見ることのない珍しい魚の調理方法や銀座の高級すし屋の裏側教えます!
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目黒川添いフレンチ

昨日レッスン後に、ふらっと立ち寄った、目黒川添いのブラッスリー。

一人もお客さんがいなかったので、ちょっと心配したが、一口食べて、その心配は、吹っ飛んだ。

焼き野菜の塩加減もちょうどいい。
大好きなトリッパも、好みの味。驚いたのが、ウナギのクリーム煮。これは、是非真似したい!試作してみよー

近いうち、ウナギのクリーム煮のレシピ化に成功し、レッスンに登場するかも・・?!

| グルメ | 19:03 | comments(3) | trackbacks(0) | - | - |
ご対応いただきまして有難うございます。
メールは届いていないようです…。
なので違うアドレスをフォームより送付しました。
宜しくお願い致します。
| K | 2009/03/27 10:30 AM |

K様

ご連絡ありがとうございました。
本日のお昼間に、メールお送り致しましたが、
お届きでしょうか?
お手数ですが、ご確認くださいませ
| 是友まき | 2009/03/26 11:23 PM |

始めまして。
HPからお問い合わせをしたのですがお返事がなくこちらにコメントさせていただきました。
4/3のお席の空き状況を問い合わせたのですが…もし空いているようでしたら是非参加したいと思っております。

HPの問い合わせフォームには携帯Noとアドを記載しましたので、お手数ですが連絡をお願い致します。
もし届いていないようでしたら再度フォームより送信いたします。

宜しくお願い致します。
| K | 2009/03/26 9:42 AM |










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