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女板前、銀座すし屋の修業日記

「銀座すしもと」で修行中の著者が送る、調理場奮闘記。
普段家庭では見ることのない珍しい魚の調理方法や銀座の高級すし屋の裏側教えます!
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休日

今日は、新サロンがオープンして初の完全休日。

猫と一緒にお庭で日向ぼっこ。

あ〜、休息って、人間必要なんだな〜

いつもせわしなく動いていて、体を休めるということをあまりしない私ですが、休息をとると、翌日からの集中力や動きが違うことに毎回驚かされます。

休むことも、仕事のうち、と言いますが、本当にそうですね。

今日は、ゆっくり休んで、明日からがんばろう♪

| グルメ | 15:13 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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