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女板前、銀座すし屋の修業日記

「銀座すしもと」で修行中の著者が送る、調理場奮闘記。
普段家庭では見ることのない珍しい魚の調理方法や銀座の高級すし屋の裏側教えます!
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鯵をさばく会
現在、HPリニューアル中につき、大変ご迷惑をおかけしております。

「現在お教室はやっていないのでしょうか?」という
お問合せをたくさん頂きますが、やってます!!!
すみません。HPリニューアルにつき、更新が遅れております。
申し訳ありません。

5月は、毎年好評の「鯵の会」を実施します。

鯵を一人で、数匹さばいていただき、三枚おろしをマスターして頂きます。
おもてなしクラスでは、なんと「鯵の姿造り」や握り寿司もレッスンしますよ!
お楽しみに!


【創作和食クラス】
・鯵どんぶり サラダ仕立て
・鯵のじゃがいも饅頭
・鯵の骨せんべい
・鯵の香草焼き
6000円
★5/15(金)19:00〜 残4
★5/16(土)11:00〜、残2
       15:00〜 残4
★5/18(月)19:00〜 残あり
★5/19(火)11:00〜 残2
★5/21(木)19:00〜 残2
★5/22(金)11:00〜 満席
★5/23(土)11:00〜、満席
       15:00〜 残1
       18:30〜 満席 

【おもてなしクラス】
・鯵の姿造り
・握り寿司レッスン
・鯵小どんぶり サラダ仕立て
・鯵のじゃがいも饅頭
・鯵の骨せんべい
・鯵の香草焼き
10000円
★5/25(月)19:00〜 満席
★5/26(火)11:00〜 残あり
★5/28(木)19:00〜 満席
★5/29(金)11:00〜 残4
★5/30(土)11:00〜、残1
       15:00〜 残あり

皆様のご予約お待ちしております。
お申し込みはこちらから。

| 料理教室 | 13:45 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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