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女板前、銀座すし屋の修業日記

「銀座すしもと」で修行中の著者が送る、調理場奮闘記。
普段家庭では見ることのない珍しい魚の調理方法や銀座の高級すし屋の裏側教えます!
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鯵をさばこう!
今月の料理教室「鯵をさばこう会」ですが、
試作に試作を重ねた結果、詳細メニューを若干(いや、かなり?)変更しました。
すみません。

いつも通ってくださっている生徒さんには、毎度のことですが・・・笑

まだ若干の空席ございますので、
どうぞお越しくださいませ。

もちろん、鯵は、皆さんにジャンジャンさばいて頂きますよ。
この機会にマスターしましょう

【創作和食クラス】
・鯵どんぶり サラダ仕立て
・鯵のコンソメスープ
・鯵のカナッペ
・鯵の香草焼き
6000円
★5/15(金)19:00〜 残3
★5/16(土)11:00〜、満席
       15:00〜満席
★5/18(月)19:00〜 残3
★5/19(火)11:00〜 満席
★5/21(木)19:00〜 残3
★5/22(金)11:00〜 満席
★5/23(土)11:00〜、満席
       15:00〜 満席
       18:30〜 満席 

【おもてなしクラス】
・鯵の姿造り
・握り寿司レッスン
・鯵どんぶり サラダ仕立て
・鯵のコンソメスープ
・鯵のカナッペ
・鯵の香草焼き
10000円
★5/25(月)19:00〜 満席
★5/26(火)11:00〜 残3
★5/28(木)19:00〜 残1
★5/29(金)11:00〜 残4
★5/30(土)11:00〜、残1
       15:00〜 残4

皆様のご予約お待ちしております。
お申し込みはこちらから。
| 料理教室 | 22:43 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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