先日、武本さんと笠原さんとの初のコラボレーションイベント、板前修業倶楽部が無事終了しました!!
とにかくものすごい会になりました!台所で活車エビは飛び跳ねるは、三品作る予定が、最後は三人で料理対決になるは・・・
最高に楽しいレッスンになりました。
ご参加くださいました皆様、ありがとうございました。
また武本さん、笠原さん、ありがとーございました
今日は朝から大忙し。
和食ユニットTKKの三人で築地仕入れに来ました。
久しぶりの電車通勤です。
仕入れ後、サロンに戻ったらすぐ仕込みが始まるため、出来ることは朝のうちに・・・
と、いうわけで、まずお化粧。次に着物用に髪を結う。
で、あとは、出来るだけ後で着替えやすい洋服で、出掛ける。
で、いざ出陣。
楽チンなワンピースに、築地用長靴に、髪は日本髪、そしていつものハワイアン柄カート。
電車に映った自分の姿を見て、びっくり!
なんじゃこりゃ。
とは、言っても、もう戻る時間はない・・・
ま、いっか。諦めが肝心!
今日も1日頑張ります!
京都の知り合いのマダムから、大好きな寄せ豆腐を送って頂きました。
京都の浦野豆腐さんの美味しい寄せ豆腐
ふわっふわっで、とろけるようで、なのに大豆の味もしっかり!
いつも、送ってくださるのが、本当に楽しみ♪
今日は一人で2パックもペロリと食べてしまいました。
ダンナちゃまには、少しだけあげました。
が、あまりの私の食べっぷりを見て、
これも半分食べていいよ。
と、少ししかあげなかった豆腐の半分をくれました。
当然、遠慮なく頂きました!
マダム、ご馳走様でした!
先日、最近雑誌でも話題の日本料理屋さん、一凛の店主、橋本さんの料理教室のお手伝いに行ってきました。
本当に繊細で丁寧なお仕事をされる方で、素晴らしい。丁寧なお仕事に、久しぶりに感動致しました。
当然、お料理も上品なお味で、体に優しい!!
普段は、私も自分で料理教室をやっていますが、時々知り合いの料理人さんの料理教室のお手伝いをします。 これが、また勉強になるんです。普段は私も表に立ちますが、たまに裏方の仕事をすると、普段自分が気づかないことに、気付かされます。
料理の勉強は、尽きないですね。まだまだ、勉強をしなければっっ!と、改めてて、考えさせられた1日でした。
橋本さん、ありがとうございました。
近いうち、お店に伺います!
愛犬と愛猫のご飯入れと水入れ。
いつもは、壁際に置いてあるのに、今日家に帰ると、何故か部屋の真ん中に移動してた。
恐らく、器を舐めて移動させたんだろうなー。
今日は、もの凄い夏日でしたね。夏女には、嬉しい季節になってきました
うちの教室の看板をリニューアルしました!
こんなに華やかになりました〜。かなり気に入ってます。
今回、デザインをお願いしたのは、うちのおかかえ?フラワーデザイナーの前川氏。
今日から玄関に飾っていますので、是非見に来てくださいねー
更に美味しい明太子を発見!
なんと博多でしか買えない逸品。
大吟醸酒につけて作った、もの凄い明太子です。
かなり美味しい!
まろやかな美味しさで、ご飯にはもちろん、お酒のお供に最適!
これ、絶対またお取り寄せしちゃいます
お勧めです
博多で、美味しい明太子を見つけました。
その名も、太っ腹。
名前の通り、本当に太い、通常の明太子の三倍から四倍の太さがある。
太い分、塩の入りが少なく、とてもまろやかなお味。
お土産に最適です。
事務所にお土産に買っていき、事務所でご飯炊いて、社長と食べました。
美味しかった〜
カネフクで売ってます!
有田に近い武雄温泉に来ました。
つるつるのお湯で美肌効果バツグン!
温泉に入った後は、何も付けないで朝までお肌しっとりです。
温泉巡りが大好きな私ですが、今までに入った温泉の中で、美肌効果トップ5に入りますね〜
いや〜、ツルツルです
武雄温泉で、ちょっと気になった、この光景。
ペットボトル植木鉢?
どこの家の壁にもあり、ちょっとした武雄ブームのようです
博多市内に、大行列発見。あまりの行列具合に、なんだか分からず並んでみた。(笑)
日本人だな〜
なんと、クロワッサン屋さんでした。小豆やキャラメル、チョコレートなど色んな味があり、パッケージも可愛い。
天然酵母のこだわりのクロワッサンだそう。
お味は・・・
うん、美味しい〜!
外はサックリ、中はもっちり、食べたことのない味
油ぽくないので、何個でも食べられそう。
これは大行列なわけだ。
東京進出の予感がする
今回の度、陶器市で掘り出し物を探すのも、メインの一つですが、最大のメインは窯元巡り。誰もがご存知、深川製磁の深川家が母の友人のため、今回はどこに行くのにも、深川の会長様がご一緒!それはそれは、素敵なおもてなしをしていただきました!
普段は見れないような、深川の古い食器まで、見せて頂き、本当に勉強になりました。
特に宮内庁に納められた歴代の食器は、圧巻。私も食器を作るので、今まで色んな美術館や窯元で沢山の食器を見てきましたが、こんなに美しい器を見たのは初めてです。
上品な金彩使い、
きらびやかなのに食事を邪魔しない色の入れ方、
完璧なまでに計算し尽くされた空白部分、
そしてなにより磁器の素晴らしい艶、
感動致しました。
これをまた、深川家の皆様が丁寧に説明してくださり、感動が倍増です。
食器は、毎日の食事を食べるために必要な付属的なものというイメージがありますが、どんんなに美味しい食事を活かすも殺すも器次第です。
器も料理の一部です。
客人に対してだけでなく、自分が毎日食べる食事に対しても、器を少し気にするだけで、幸せな食生活が送れます。
そのことに改めて気付かされた旅でした。
深川家の皆様、本当にありがとうございました。